Wie viel kostet ein Kilogramm Tomatensamen?

Am 19.06.24 durfte die EK 22-1 einen Einblick in die Arbeit des Retail Centers der Rijk Zwaan GmbH nehmen. Die Rijk Zwaan GmbH ist ein holländisches Unternehmen, welches hauptsächlich weltweit mit der Produktion von Saatgut bekannt wurde. Dieses Jahr feiert das Unternehmen seinen 100. Geburtstag.

Doreen und Andreas, beide langjährige Mitarbeiter des Unternehmens, stellten zunächst das Unternehmen vor und erklärten die Firmenphilosophie. Von der Produktion des Saatgutes bis hin zur Vermarktung der Produkte werden Kunden in den einzelnen Phasen begleitet.
Im ersten Workshop konnten die Auszubildenden 2 Minitomaten verkosten, bei dem sie per App Ihre Meinungen betreff Form, Farbe und Geschmack eingeben sollten. Die Auswertung ergab später, dass beide Sorten gut ankamen.

Die Messung des Zuckergehaltes von Tomaten verblüffte, die je nach Sorte mehr oder weniger Zuckergehalt als die Bionade (ca. 5%) hatten.

Im Retail Center konnten anschließend einige neue Produkte bzw. Produkte, die nicht für den europäischen Markt bestimmt sind, verkostet werden. Vor allem die Schärfe des ein oder anderen Produktes überraschte sehr. Die Neuzüchtung aus Romana- und Eissalat (Crunchy Lettuce) hat noch kein Azubi in seinem Markt im Sortiment.

Der zweite Workshop bezog sich auf die Präsentation und Platzierung von Tomaten in der Gemüseabteilung. In 2 Gruppen diskutierten die Azubis verschiedene Möglichkeiten und präsentierten ihren Vorschlag der jeweils anderen Gruppe. Lebensmittelketten wie REWE, Lidl oder Edeka erarbeiten auf diesem Gebiet mit den Mitarbeitern vom Retail Center ihre ganz spezielle Variante für die Gemüseabteilung.

Viele Fragen, auch in Bezug auf Nachhaltigkeit und Verpackung, rundeten den Aufenthalt im Retail Center ab. Und der Tomatensamen? Ein Kilogramm Tomatensamen kostete je nach Sorte zwischen 80 000 -120 000 Euro.

Herzlichen Dank an Doreen und Andreas, dass wir bei euch zu Gast sein durften.